So schmecken die Osterfestspiele
Von Gala-Menü bis Pausensnack: Auch lecker werden die Osterfestspiele
Zu den Osterfestspielen 2022 bereitet die Festspielhaus-Gastronomie ihren Gästen einen ganz besonderen Empfang. Spitzenkoch Harald Wohlfahrt setzt mit AIDA-Küchenchef Andreas Hack und Sabine Bernhard auf modern interpretierte badische Küche und regionale Zutaten.
Die Gäste des AIDA-Restaurants können sich auf Gastlichkeit auf höchstem Niveau und kulinarischen Hochgenuss im kulturellen Ambiente des alten Bahnhofs freuen.
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Gala-Menüs
Als besondere Empfehlung zu den Osterfestspielen gibt es vier Vier-Gänge-Galamenüs (eines vegetarisch), deren Köstlichkeiten von Ceviche von der Eismeerforelle, Wachtelterrine an Wildkräutern und Apfel-Ingwer-Chutney, Feigen Coulis und warmer Brioche, Avocado-Mousse und Quinoa-Salat über Salzwiesen Lamm mit Thymian-Lack und provenzalischem Gemüse, Saltimbocca vom Seeteufel mit Riesengarnelen-Tempura auf Spargel Risotto bis zu Desserts wie geflämmtem Pistazien-Parfait oder Rhabarber-Erdbeer-Süppchen mit Mandeleiscrème und Limonen Baiser, reichen.
À la carte
Wer es bevorzugt kann auch à la carte wählen, die Karte bietet saisonale und regionale Speisen wie Bärlauch-Schaumsüppchen mit Kräutersaitlingen, badischen Spargel mit Kräuterpfannkuchen, Kalbsfilet im Tramezzini-Mantel mit wildem Broccoli und getrüffelter Polenta und Feiertagsköstlichkeiten wie Hummer-Bisque mit geröstetem Blumenkohl und glasiertem Hummer.
Eine Reservierung wird sehr empfohlen. Nach den Osterfestspiel-Vorstellungen ist das Restaurant aktuell bereits ausgebucht, noch Tische gibt es davor: das Team des AIDA Restaurants freut sich ab 16 Uhr auf Ihren Besuch.
Reservierungen sind per E-Mail an info@festspielhaus.de oder unter der Telefonnummer +49 7221 3013101 möglich.
Die Gala-Menüs und das à la carte Angebot finden Sie hier: https://www.festspielhaus.de/gastronomie/aida-restaurant
Und in der Pause?
Auch die beliebten Pausenarrangements – ob Baden, Rio, Rom, Berlin - können Sie vorbestellen. Ganz entspannt steht Ihr kleiner Imbiss samt Getränk für Sie in der Pause am vereinbarten Tisch bereit. Reservierungen sind per E-Mail an info@festspielhaus.de oder unter der Telefonnummer +49 7221 3013101 möglich.